今日は雨だ！！
地面がうるおってる感じがしていいね！！
うるおえうるおえ！！
ここ最近結構いろんなものを作ったのに、
時間がなくてなかなかアップできなかったよ。
いかんね、こーゆうの。
なので、作りだめしておいたお菓子を少しずつ紹介！
まずはこちら。
チョコレート処理班第二陣として作ったよ。
大好きなチョコレートマカロン！
だいすきなんだー！！
中でも一番好きなのは、
チョコレートマカロン！！
よくスタバのチョコマカロンを食べるんだけど、
季節柄、最近売ってないんだよね。
なら自分で作っちゃえ！
とゆうことで最近よく作ってます。
パリってするのにネチっともするこのGAP(ジーエーピー)が
クセになるぜー！
『チョコレートマカロン』
（材料）
＊卵白 L１個分
＊グラニュー糖 ２０g
＊アーモンドプードル ５０g
＊粉糖 ５０g
＊ココアパウダー １０g
★チョコレート ５０g
★生クリーム ５０ml
★ラム酒 小さじ１
下準備① 卵白は使う直前までよく冷やしておく。もしくは冷凍しておく。
下準備② アーモンドプードル、粉糖、ココアパウダーは合わせてふるっておく。
（作り方）
１ ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
泡が均等になってきたら、グラニュー糖を３〜４回に分けながら加えて、角が立つまでよく泡立てる。
※しっかりしたメレンゲを作るコツは、きれいなボウルを使うこと！汚れや水気のないボウルを使いましょう。
２ ハンドミキサーからゴムベラにチェンジ！ふるっておいた粉を加えて、切るようにさっくり混ぜ合わせていく。
３ 粉っぽさがなくなってきたら、ゴムベラで生地をボウルに押し付けるように、メレンゲの気泡をつぶしていく。ゴムベラで生地をすくってみて、たら〜んとゆっくり落ちてくるくらいの柔らかさになったらストップ！
※この作業をマカロナージュと言うよ。
４ 絞り袋に１０mmの丸口金をつけて、オーブンシートを敷いた天板に絞り出していく。
目安は直径２cm。丸を描くというより、一点に集中して絞り出す、とゆう感じ！
気持ち小さめにすると、ちょうどいい大きさになるよ。
５ そのまま１時間置いて表面を乾燥させる。
※1 ちゃんと乾燥させないと、ひび割れの原因になってしまいます！
※2 写真のように刻んだチョコレートをトッピングするときは、表面が乾いてから！
６ ２００℃に余熱したオーブンで３分焼く。ピエ（生地の下にできるひだのこと）が出てきたら、１４０℃に下げて７分焼く。
※生地を外すときは、きちんと冷めてからじゃないとくっついちゃうよ！
７ ガナッシュを作る。小鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで温める。
８ ボウルに刻んだチョコレートを入れ、７の生クリームとラム酒を加えてチョコレートを溶かす。
９ チョコレートが溶けたらボウルを氷水に当てて混ぜながら冷やし、あら熱を取る。
１０ マカロン生地にガナッシュをサンドして出来上がり！！
最近は上手に作れるようになってきたけど、
初めて作ったときはひどかったマカロン。
ほんとにひどかったマカロン。
マカロナージュしすぎて全く膨らみませんでした。
うすっぺらい湿気ったクッキーみたいになりました。
しかも、マカロンを初めて作ったのが
彼に初めてバレンタインでチョコをあげるとき。
何回か練習してからにすればよかったと
前日に作ってひどく後悔したのを今でもよく覚えています。
いやあーあのときは焦った。
マジで焦った。
悲しくなってちょっと泣いて
そのあと急いでフォンダンショコラを焼いたのは
ここだけの秘密です。
てへ。
